當(dāng)小編了解到廚房電器還有“自動(dòng)炒菜機(jī)”這個(gè)品類時(shí),小編覺得自己已經(jīng)陷入了對(duì)自動(dòng)炒菜機(jī)的向往。自動(dòng)炒菜機(jī)作為新一代智能廚房電器,其特點(diǎn)是操作簡單、無油煙。擁有自動(dòng)炒、煎、烹、煲等一鍋多用的功能,那么,自動(dòng)炒菜機(jī)好用嗎?
當(dāng)小編了解到廚房電器還有“自動(dòng)炒菜機(jī)”這個(gè)品類時(shí),小編覺得自己已經(jīng)陷入了對(duì)自動(dòng)炒菜機(jī)的向往。自動(dòng)炒菜機(jī)作為新一代智能廚房電器,其特點(diǎn)是操作簡單、無油煙。擁有自動(dòng)炒、煎、烹、煲等一鍋多用的功能,那么,自動(dòng)炒菜機(jī)好用嗎?
一、首先來看一下自動(dòng)炒菜機(jī)的原理:
1、在炒菜前有一段預(yù)熱功能,當(dāng)炒菜鍋內(nèi)沒有達(dá)到炒菜的溫度時(shí),上面的鍋蓋是蓋不上去的,也不會(huì)炒菜;當(dāng)鍋內(nèi)溫度上升到炒菜溫度時(shí),感溫裝置就立即指示炒菜機(jī)自動(dòng)將鍋蓋嚴(yán),隨之自動(dòng)炒菜。
2、當(dāng)菜在鍋內(nèi)炒到需要猛火嗆炒時(shí),具有人性化的溫控裝置又會(huì)根據(jù)不同菜質(zhì)的蔬松度來自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度,同時(shí)自動(dòng)炒菜機(jī)的強(qiáng)制鼓氣系統(tǒng)會(huì)模擬飯店大廚在大火上不斷顛勺進(jìn)行拋空受氣的炒菜技術(shù),讓機(jī)內(nèi)的菜在高溫下不斷循環(huán)受氣。
二、那自動(dòng)炒菜機(jī)好用嗎?相比傳統(tǒng)炒鍋有哪些優(yōu)勢?
1、方便快捷,三分鐘炒好一個(gè)菜,按照語音或者手機(jī)智能操控,三分鐘就可以做出一碗香噴噴的菜肴。
2、省錢,對(duì)于飯店來說,廚師人手不夠就需要再請廚師,有了自動(dòng)炒菜機(jī),不僅燒菜更快,還更省錢,價(jià)格還不到廚師一個(gè)月的工資,節(jié)約了成本。
3、干凈整潔、占地面積少,省去了灶臺(tái)數(shù)量,廚房面積可縮小一半以上
4、無需專人看管 ,將準(zhǔn)備好的主料、鋪料和佐料全部一次投入、設(shè)定程序后,炒菜過程自動(dòng)進(jìn)行無須專人翻炒和照看,現(xiàn)用現(xiàn)會(huì)。
5、避免味道不穩(wěn)定,隨著人口的流動(dòng)、廚師的情緒變化而導(dǎo)致每次出的菜品味道差距大、無法穩(wěn)定住客戶。
6、..菜品統(tǒng)一,眾口難調(diào),雖然有一個(gè)廚師團(tuán)隊(duì)但畢竟人數(shù)有限,無法綜合各菜系的產(chǎn)品。
7、炒3分鐘保鮮3小時(shí):肉和蔬菜同時(shí)炒,保鮮3小時(shí),不變色、無異味、封閉式立體加熱,定時(shí),自動(dòng)攪拌,快速透熱,大大縮短油炸時(shí)間。上下光譜不同的紅外電熱器,讓家庭隨時(shí)都有美味的熱食。